Maté vert ou maté Coca!

Beaucoup d'entre vous ,de retour d'un voyage  Sud -américain  , plus précisément du Vénézuéla ,de la Colombie ,de l'Equateur et du Pérou , m'aborde sur le stand et d'un air entendu viennent me parler du maté.

Pensez donc ! Ils savent ... ils ont passé 10 ou 15 jours là -bas! Ils savent tout de l'Amérique du Sud et surtout : tout sur le maté.

La confusion est grande et excusez -moi ,c'est une erreur grossière  que les  autochtones entretiennent  savamment  en raison des retombées  fructueuses du marché.

Le thé des jésuites (Ilex paraguensis Saint hilaire ) n' a rien a voir avec  le maté Coca , appelé  maté des hauteurs! Celui-ci communément appelé : Maté Coca provient  d'une espèce  d'arbuste désigné par les botanistes sous le nom de : ERYTHROXYLUM COCA -Photo au-dessus- 

Si cet arbuste , tout comme le maté -Ilex Paraguariensis -  est originaire des régions  tropicales,ses feuilles prêtent à confusion. 

La feuille du Maté des gauchos est oblolongue et lisse mais  légérement crantée  sur ses bords , alors que  celle du maté coca est lisse.De plus ,ces deux espèces ne poussent pas aux mêmes endroits de l'Amérique du Sud . l'Ilex paraguariensis pousse entre le 39e et 40e parallèle Sud  sous les   araucarias (désespoir du singe),alors que l'Erythroxylum coca  pousse au nord de cette Amérique tropicale.

Les branches  de l'Erythroxylum coca a des branches souvent rougeâtres,les feuilles sont vertes  de 3 à 5 cm de long.- les feuilles du maté  sont de 8 à 10 cm de long , les fleurs sont  pentamères ( ont 5 pétales) - celles du maté Ilex paraguariensis n'en ont que 4.

En fait  l'Erythroxylum caco et novagranatense  sont cultivés depuis l'antiquité  améridienne dans toute la région andine.

Le cocaier  semble s'adapter à  d'autres pays  à climat tropical chaud comme l'Afrique ( Cameroun)  l'indonésie et même l'Australie , il n'en est pas de même de l'Ilex paraguariensis  Saint Hilaire.Beaucoup  ont essayé de l'acclimater  sans succès.

Les  Incas  mâchaient les feuilles afin de se revitaliser .Les traveaux agricoles ( qu'ils connaissaient avant que les conquistadors transforment ces gens en esclaves) les longues marches, sous  des  altitudes extrèmes  épuisaient les organismes de ces  gens qui se revitalisaient grâce aux feuilles de cette plante.

Les composants contenus dans les feuilles de l'Erythroxylum ,dit coca:

Le maté Coca contient une douzaine d'alcaloïde  dont le principal  se nomme l'Ecgonine de la famille des  Alcaloïdes tropaniques.

La formule  chimique : C9 H15 NO3

Température de fusion: 205°C.

et bien sûr  ,le constituant  principal à 30/50%  est la cocaïne du son nom scientifique : benzolecgonine: formule C16 H19 NO4

température de fusion 195°

Se souvenir que la formule du maté - Ilex Paraguariensis St Hilaire est : C8 H11 O2 N4.

Complètement différente ,tel un zèbre d' un cheval! bien que comme m'a précisé mon petit fils: " bon, un zèbre  c'est un cheval en pygama!"

La feuille de coca contient en sus  des glucides  et un peu de protéines de valeur calorique de :3 calories  par grammes.

Il existe  une  50taine d'Erythroxylum dans le monde qui contiennent  autant  de cocaïne  que le cocaier  cultivé  en Amérique du sud.

On trouve  également la plante à coca  au Mexique  et  dans l'Ile Maurice.

La feuille de coca mâchée anesthésie la bouche et les gencives .Les indiens des Andes mâchent les feuilles  de coca pour se donner de l'énergie    et combattre '' le mal des hauteurs" commun à partir de 2500 métres ,altitude courante  dans les Andes.

De nos jours ,ils la consomment  sous forme de thé dit:'' Maté Coca" un gramme de feuilles par tasse. Une étude a démontré  que cette infusion  correspondrait à quatre milligrammes de cocaïne, et, les scientifiques prétendent  que les métabolites de la cocaïne sont éliminés dans l'urine, mais le test reste positif à la cocaïne.

La culture et  la vente des feuilles d'Erythroxylum est autorisée  en Bolivie et au Pérou  mais, les cultures sont très encadrées.

La  Vente  est libre  sur tous les marchés Andins.

Les risques pour la santé sont principalement  le risque d'une dépendance psychologique qui peut faire basculer le consomateur de maté coca  à la prise de poudre de cocaïne.

C'est pour cette raison  que la culture du cocaïer et le transport de la feuille de coca sont par la Convention Internationnale .Très encadrés

Evo Morales  avait obtenu une exception à la convention unique  sur les stupéfiant  de 1961 , dont un amendement autorise depuis 2013la population  bolivienneà mâcher  les feuilles de coca .Son objectif  : stabiliser  la production du pays  sur 20 000 ha.Les estimations  de divers organismes internationnaux  expliquent que la consommation locale nécessiterait  6 000 hectares de plantation alors que  la surface réellement plantée  s'étendrait sur plus de 20 000 hectares ,et près de 50 000 hectares au pérou (source : Frédéric Faux Coca ! une enquêt sans les Andes.)

Mes recherches sur le Net  m'ont fait constater que certains sites vendent du maté coca.

Attention Danger!  et de plus en Europe c'est interdit!